Vorspeisen

Vorspeisenvariation „à la Chagall“

Lassen Sie sich vom Küchenchef überraschen

12,50 €

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In Knoblauch gebratene Riesengarnelen auf

Linsengemüse

13,00 €

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Geräucherte Entenbrust auf einem Salat

vom Hokkaidokürbis

13,50 €

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Rindercarpaccio mit einem Salatbouquet

und Parmesan

14,00 €

Suppen

Möhren-Ingwersuppe

6,00 €

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Austernpilzrahmsuppe mit Croûtons

6,00 €

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Sherryconsommé mit frischem Wurzelgemüse

7,00 €

Zwischengerichte

in Pernod flambierte Riesengarnelen

14,50 €

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Getrüffeltes Rindertatar mit geröstetem Baguette

19,50 €

Fischgerichte

Saltimbocca vom Lachsfilet

mit Pasta und Spinat

18,50 €

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Zanderfilet mit einer Kräuterkruste

auf Kürbisgemüse und Rieslingsoße

21,50 €
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Gedämpftes Kabeljaufilet

auf Chicorée mit Salzkartoffeln und Senfsoße

25,00 €

Menüempfehlung

In Pernod flambierte Riesengarnelen

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Austernpilzrahmsuppe

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Rinderfiletgeschnetzeltes mit frischen Pilzen und Lauch

an Rosmarinkartoffeln

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Birnensorbet mit Holunderprosecco

45,00 €

Fleischgerichte

Hähnchengeschnetzeltes mit frischer Ananas in

Currysoße an Butterreis mit Salat

15,50 €

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Schnitzel vom Schweinefilet mit frischen

Champignons in Kräuterrahmsoße und Kroketten

16,50 €

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Schweinefilet mit frischen Tomatengemüse und Oregano

an Pasta und Gorgonzolasoße

19,50 €

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Rosa gebratene Entenbrust mit einer Acetosoße

auf frischem Gemüse und Schupfnudeln

21,50 €

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Rumpsteak mit frischen Perlzwiebeln

in Kräuterbutter an Knoblauchpommes

und Salat

22,50 €

„als Rinderfilet“

28,50 €

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Rumpsteak auf einer Pfeffersoße

mit Bohnenbouquet und Kartoffelgratin

23,50 €

„als Rinderfilet“

29,50 €

Salatgerichte

Vollwertsalat mit Schafskäse und Oliven

8,50 €

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Gratinierte Spinatklößchen auf Rösti an Salatbouquet

9,50 €

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Büffelmozzarella mit Strauchtomate und Basilikum

11,00 €

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Vollwertsalat mit gebratenen Tranchen von der Hähnchenbrust

12,00 €

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Gebratenes Lachsfilet an Salat von Rucola

15,00 €

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Vollwertsalat mit Riesengarnelen

16,00 €

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Roastbeef mit Bratkartoffeln und Salatbouquet

15,00 €

Desserts

Coup Danmark

6,00 €

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Amarettosabayon mit Tiramisu-Eis

7,50 €

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Creme Brûlée

7,00 €

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In Calvados flambierte Apfelspalten mit Walnusseis

7,00 €

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Birnensorbet in Holunderprosecco

7,00 €

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Schokoladen-Maracujatörtchen

6,00 €